You are what you eat.
把 “ You are what you eat ” 這句話當作座右銘的健康人士必會追蹤當下流行的飲食觀念， 像是生酮飲食、低醣飲食、減糖飲食、低碳飲食…等等。
但哪些才是醫界專家們一致推薦的2020年最佳飲食觀念呢?
根據美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》 （US News and World Report） 每年針對Best Diet項目，招集美國數十位相關心血管、身體保健、食物營養、糖尿病、運動等專家及醫師進行研究調查；該研究今年邁入第10年，並在35種飲食中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估。
前三名分別為:
- 地中海飲食
- 得舒飲食
- 彈性素食
延伸閱讀:2020全球最佳飲食法前三名出爐！地中海飲食連續3年奪冠
地中海飲食是源自於從1940年代~1950年代起在地中海周圍的希臘、巴勒斯坦、黎巴嫩、西班牙、葡萄牙及義大利南部等16個國家的傳統飲食型態。
飲食的特色為:
- 以全穀類取代精緻澱粉
- 蛋白質以白肉類、富含omega-3脂肪酸的魚肉為主
- 不強調低脂，油脂建議使用橄欖油，並且攝取堅果類
- 多量的蔬菜與水果
- 喝全脂牛奶、吃發酵製品
- 每日約150cc的紅酒
延伸閱讀: 地中海飲食對健康有什麼益處?
地中海飲食當中有一個很值得我們注意的地方就是”油脂”的攝取。油脂的選擇採用含有omega-9單元不飽和脂肪酸的橄欖油，並且額外增加堅果類的攝取，對健康的影響有正面的加成的效果。
延伸閱讀:科學研究告訴你堅果的4大好處
市面上販售的堅果往往會添加較多的鹽或是糖來增加口感的豐富性，反而增加額外的熱量，堅果畢竟是油脂類，雖然對健康有益處也不能採罐的吃，一天建議約15公克即可，而且最好攝取原味或是減糖的堅果 。
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因此堅果也是非常適合愛運動的人於運動前後補充身體需要的營養 。
吃堅果好處多多，掌握好份量就可以兼顧健康和身材了！
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