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南港Citylink高仰三廚房-自然純淨的義式蔬食餐廳

Posted on 2019-12-092020-02-08

不只追求每一個人用餐時的享受 , 更致力於食用後的滋養與能量

Table of Contents

  • 你聽過Green Monday嗎?
  • 高仰三廚房的Green Monday
    • 用餐環境
    • 招牌餐點
    • 打卡還有神秘點心
  • 還有更多

你聽過Green Monday嗎?

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的報告指出,每年畜牧業所排放的溫室氣體佔全球排放量的14.5%,畜牧業儼然成為全球暖化的兇手之一。

Green Monday是香港一社會企業,於2012年的世界地球日(即4月22日)成立,致力推廣週一素食日。

推動素食潮流成為現今環保議題中最夯的趨勢之一,而根據《2017年世界人口報告》統計顯示台灣的素食人口已經突破250萬人,佔總人口超過13%的比例,為全世界素食者最多的國家第三名。

剛好今天星期一,邀請媽媽去南港Citylink高仰三廚房一起Green Monday,趕走Blue Monday!

高仰三廚房
週一無肉日,一起共襄盛舉

高仰三廚房的Green Monday

幾年前我曾經和同事一起在高仰三的店面買了黑糖和玫瑰李純醬,同事是個非高仰三的淨泉水不喝的人,所以我當時大概就知道高仰三的品牌理念是純淨、自然。

我喜歡吃素但是不喜歡素食的加工品,也不喜歡用過多的調味去增加素食食物的口感口味豐富性 , 而高仰三的蔬食符合我和挑嘴媽媽的喜好。

高仰三廚房

用餐環境

高仰三廚房
我跟媽媽坐四人座位,也有8人家庭式座位,很適合好友家人一起共食。
高仰三廚房
座位充足,採光很好!下午來點道下午茶也很棒。
高仰三廚房
還有圓桌型的位置,彼此之間距離更近。

招牌餐點

大部分的餐點是可以特製的,可以事先告知店家你的餐點要全素、奶素、蛋奶素或是五辛素。

第一道: 茶油堅果麵

高仰三廚房
一人份量很剛好
高仰三廚房
義大利麵加入枸杞和苦茶油這類很東方的食材

義大利麵最重要的是不能煮得太軟,帶點生麵心的口感最好! 苦茶油有台灣的橄欖油之稱,是健康的omega-9好油,另外,用黑芝麻、枸杞、松子和杏仁等入菜,調和的味道非常match! 松子價格比較昂貴,是難得才吃的到的堅果,通常會跟青醬義大利麵搭配,但跟苦茶油一起和著,味道強烈增添這道料理的高級感。

第二道:高仰三海苔燉飯

高仰三廚房菜單
請原諒我只能用菜單取代燉飯獨照,原來我拍照時手機出了問題,寫文章時才發現沒拍到這經典燉飯…

小時候媽媽常常買某牌的海苔醬拌稀飯給我們吃 ,所以當服務人員推薦這道用高仰三的海苔醬熬煮的燉飯時,我瞬間懷念起小時候的味道。大概有20年以上沒有吃到兒時的海苔味,而餐點送上來我和媽媽吃一口,那熟悉的味道再次湧上心頭,只不過高仰三的海苔醬比較沒那麼甜,使用有機海苔片搭配昆布、純醬油膏、岩鹽,以及蘋果醋和黃梅醬慢火熬煮入味,吃的到海苔的天然鮮甜。

當然燉飯內容比小時候的純稀飯豐富更多,搭配芝麻葉散發出的獨特嗆味, 又增加了這道燉飯味覺上的豐富性! 芝麻葉是好重要的靈魂腳色,對我來說它無法當主角,但若是配角沒有它,主角就無法發揮,必須給芝麻葉一個like!

第三道:南洋風味酸辣鍋

高仰三廚房

南洋酸辣鍋是11~12月份才有的冬季限定,微辣, 湯頭是用檸檬草、香茅、還有南薑等常見香料熬煮成的,相當濃郁,裡頭還出現很多珍貴的食材 像是長得像蟲的冬蟲,冬蟲沒有味道,口感脆脆的;另外還有翼豆,長的很特別,味道是豆子。 附上剛烤好的麵包沾著湯汁吃。

高仰三廚房
長的像蟲的冬蟲,還有旁邊綠色的翼豆,都是我第一次看到的食材。
高仰三廚房
附餐麵包酥脆口感,沾著火鍋湯汁是很法式的吃法

甜點:有機亞麻鬆餅

高仰三廚房

想吃甜點但又不想負擔太大,全麥麵粉加上亞麻子做成的鬆餅減少了糖分和油脂。送上甜點後過不久,主管來跟我們說因為粉的比例調錯,特地換了一盤正確比例的鬆餅給我們,我媽媽對這點非常滿意,這是料理職人對料理的態度!

打卡還有神秘點心

打卡分享就有一點都不馬虎的免費點心!

高仰三廚房
覆盆子檸檬果凍
高仰三廚房
桔子黑糖果凍

還有更多

高仰三廚房菜單
週一沒有提供Pizza, 但是菜單真的讓人好想吃哦!
高仰三廚房
Pizza還可以外帶!
高仰三廚房
當月壽星有用餐優惠喔!
高仰三廚房
入菜的苦茶油、海苔醬現場通通可以買到!
高仰三廚房
還有有機海苔、有機鄉米、有機番茄醬以及咖啡等等

週一無肉日在高仰三廚房跟媽媽一起享用幾道用心的料理,外食吃多了我們雖然常常會懷疑吃到的到底是食物還是食品,久而久之麻木了,為了方便就不再那麼在意自己的身體,但是身體是會回報的,不要讓身體的排毒器官工作量過大,好好選擇你放入口中的食物吧!

高仰三廚房資訊:
地址:115台北市南港區忠孝東路七段369號南港車站A棟3樓
電話:02 2652 9260
FACEBOOK:高仰三廚房

Have a Green Monday!

26 thoughts on “南港Citylink高仰三廚房-自然純淨的義式蔬食餐廳”

  1. yen表示:
    2019-12-10上午 9:09

    常常去南港citylink吃東西,還沒吃過這家,
    看到版主推改天要去光顧一下~

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:27

      在A棟3樓喔

      回覆
    2. Shirley表示:
      2019-12-11上午 11:29

      這家我去吃過,味道還不錯^^還蠻適合帶爸媽來蔬食👍

      回覆
      1. Sonya Hsu表示:
        2019-12-14上午 10:04

        沒錯!長輩滿喜歡的!

        回覆
  2. Buzz表示:
    2019-12-10上午 10:37

    感謝版主的介紹~
    這個感覺不錯吃欸!
    有機會再去試試~

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:27

      推~而且用料實在烹調用心喔

      回覆
  3. Milly表示:
    2019-12-10下午 12:20

    我也是喜歡吃素但不喜歡素食的加工品~
    上次跟朋友去台北的素食餐廳吃到飽也很不錯~
    下次來去版主推薦的高仰三廚房~

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:26

      想知道素食餐廳吃到飽是哪一家?

      回覆
      1. Milly表示:
        2019-12-14下午 9:56

        果然匯~

        回覆
        1. Sonya Hsu表示:
          2019-12-16下午 5:19

          果然匯聽說也很棒

          回覆
  4. debbie表示:
    2019-12-10下午 12:29

    酸辣鍋看起來好好吃!!謝謝版主介紹,這家我沒吃過耶,這週來去吃吃看好了~

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:25

      很好吃,這家用料實在很用心

      回覆
  5. ChenTzuchi表示:
    2019-12-10下午 6:27

    Green Monday 概念第一次聽過欸!這家餐廳的餐點看起來超美味!看著都餓了~~

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:20

      真的很不錯哦!是很用心的餐廳

      回覆
  6. TING表示:
    2019-12-12下午 1:32

    哇!看起來好好吃喔,食物很精緻!
    有機會一定去吃!謝謝版主的介紹

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-14上午 10:03

      不只精緻也很美味!

      回覆
  7. Jo表示:
    2019-12-12下午 8:55

    謝謝版主的分享,食物看起來超美味而且又很健康!下次去吃看看!

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-14上午 10:03

      很值得二訪的餐廳!

      回覆
  8. Sufen表示:
    2019-12-23上午 11:51

    好特別的餐廳,謝謝分享

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-24上午 8:37

      有機會可以去吃喔

      回覆
  9. Celine表示:
    2019-12-23下午 6:39

    感謝介紹,可以給推薦素食朋友們~

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-24上午 8:37

      我不吃素也很喜歡的口味~

      回覆
  10. Fan表示:
    2019-12-23下午 8:35

    哇~謝謝版主的介紹讓我知道去台北可以帶家人來這邊吃
    我爸媽也是吃素食的,有機會一定要品嘗一下!
    我也不喜歡加工過的素食!

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-24上午 8:38

      長輩一定會喜歡的

      回覆
  11. sherry表示:
    2019-12-23下午 9:26

    我最近也開始想要嘗試吃素食,剛好看到版主這篇文章
    太棒了,而且我也很常去逛南港citylink都沒有注意到
    謝謝分享~下次去嘗試看看

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-24上午 8:38

      我也是隨緣素,大家一起減碳救地球

      回覆

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