Skip to content
Menu
  • BOBOS的旅行
    • 越南美奈
    • 日本九州屋久島
    • 馬來西亞檳城
    • 菲律賓馬拉帕斯加島
  • BOBOS的日常
    • 好健康
    • 好生活
  • 服務項目
    • About us
    • Contact us

歐美大明星風行的健康無麩質飲食-台灣研發低麩質潤米米饅頭Roomy試吃報告

Posted on 2019-12-082020-04-03

Table of Contents

  • 什麼是麩質(Gluten)?
  • 為什麼要減少麩質攝取?
  • 我有麩質不耐(Gluten Intolerance)嗎?
    • 1.腸胃狀況不穩定
    • 2.不明原因疲勞
    • 3.不明原因頭痛
    • 4.婦科問題、荷爾蒙失調
    • 5.皮膚過敏
  • 無麩質飲食太難?!從低麩質飲食生活開始吧!

什麼是麩質(Gluten)?

麩質(Gluten)廣泛存在於日常飲食當中,包括麵包、吐司、蛋餅皮、包子、饅頭、麵條、水餃、披薩、蛋糕、 義大利麵、啤酒、醬油……等任何由小麥、大麥及黑麥製成的食物都存在這種稱作“麩質”的蛋白質,也就是我們很熟悉的麵筋,會讓食物充滿彈性和黏性,鬆軟而且帶有麥子的香氣。

延伸閱讀: 麩質易致身體發炎?不只麵包,專家一次盤點該避開的食物

不含麩質的食物則包括了影片中的這些食物,還蠻多的呢!

剛剛烤出爐的麵包香氣樸鼻而來, 大部分的麵包都含有麩質
啤酒大多由麥類發酵而來,也含有麩質

在嬰兒時期一開始接觸副食品,會建議從米製品開始, 原因是因為寶寶在腸道還不穩定的時候,先讓他嘗試不會造成過敏的米類,等寶寶腸道成熟了,再進而給予麥精。

為什麼要減少麩質攝取?

簡單來說,麩質在腸道分解之後,會形成被我們的腸道免疫系統誤認為是外來物的成份,因此身體啟動免疫反應而導致嚴重則乳糜瀉,輕則腹脹、皮膚紅腫等狀況。因麩質過敏而導致乳糜瀉的人口比例大概只佔1%,大部分人是屬於“麩質不耐症”,在國外若是不含麩質的食物會標示Gluten Free,台灣近年法令也規定必須在食物包裝上標示“本產品含麩質之穀物及其製品”的警語。

無麩質食品標誌

延伸閱讀 無麩質飲食席捲歐美,要跟進嗎?

我有麩質不耐(Gluten Intolerance)嗎?

對於無麩質飲食各有兩派專家論點,有人認為真正有麩質不耐症的人口非常少,實在不需要如此極端的去戒除麩質。但我個人認為,若是你有以下幾個狀況久久無法改善,可以戒除麩質一週以上,觀察這些症狀是否有改善,如果有,或許減少麩質的攝取是一個讓自己生活過得更舒服的方式。

1.腸胃狀況不穩定

2.不明原因疲勞

3.不明原因頭痛

4.婦科問題、荷爾蒙失調

5.皮膚過敏

以上這些狀況,我至少有4種。那你呢?

無麩質飲食太難?!從低麩質飲食生活開始吧!

麩質對身體的健康影響很大,我曾經有一年的時間輔導朋友進行減少麩質的飲食計畫,在減少麩質攝取後,改善了中西醫束手無策的濕疹、慢性疲勞和慢性頭痛的問題,如果想了解麩質如何影響我們的健康,可以參考以下這兩本書:

無麩質飲食,讓你不生病
點擊圖片看內容簡介
無麩質飲食,打造健康腦
點擊圖片看內容簡介

在美國曾經吃過無麩質吐司,當時只吃一口我就吃不下去了,無麩質吐司因為少了麵粉的黏稠特性,吃起來比較乾。我習慣了彈牙鬆軟的麵包,特別是剛出爐的歐式麵包充滿麥子的香氣,那次之後我對無麩質的主食類敬而遠之。

吃到美國非常不好吃的無麩質麵包

直到有一次參加朋友女兒的生日派對,蛋糕是台灣師傅製作的無麩質蛋糕,完全改變那次在美國對無麩質麵包的印象,原來,台灣的無麩質製品這麼好吃!

台灣製的色香味俱全無麩質生日蛋糕,改變我對無麩質食物的印象。

我是一個早餐一定要有麩質的人,像是麩質量爆高的麵包、蛋餅、包子饅頭等等,是開啟一天的重要腳色,我十分確定我有麩質不耐的問題,但是就是戒不掉。

終於主婦我找到了可以不改變早餐的習慣,但麩質含量減半的低麩質米麵饅頭-潤米Roomy。

潤米的米麵饅頭採用米穀粉取代一半的麵粉,獨家比例均勻調和,再搭配台灣農產變化8種不同口味,我先試了蜂蜜枸杞、黑糖桂圓、栗南瓜和牛奶口味米麵饅頭。

潤米米饅頭
潤米的包裝走文青風,合作的生產工廠聘用身心障礙者,每一個饅頭都在支持弱勢族群

平均一顆潤米的米麵饅頭約50克,熱量約125大卡,碳水化合物約25克,對於要減醣又無法不吃醣的我是非常剛好的大小,畢竟我只是吃心情不是吃粗飽~永和豆漿的那種饅頭一顆大約一碗白飯熱量,280大卡,再加一顆油脂過多的煎蛋,一個早餐熱量滿可怕的,營養也不均衡!

潤米米饅頭

我的均衡的早餐:一顆米麵饅頭、一顆少油煎蛋、一份堅果,再隨個人喜好搭配蔬菜和水果。

好油推薦: 法國百年品牌La Tourangelle 高油酸葵花籽油

了解油脂的好處與壞處,延伸閱讀: 法國百年品牌La Tourangelle 高油酸葵花籽Omega-9好油

米麵饅頭可以用蒸鍋或是微波加熱,我個人是比較喜歡蒸鍋的口感。冷凍的饅頭直接放到電鍋裡蒸就可以,不用另外加水。

Roomy潤米米麵饅頭讓愛吃麩質卻又有麩質不耐症的我多了一種早餐選擇! 而且口感跟平常的饅頭差異不會太大,真的比美國吃到的無麩質麵包好吃太多了!

現在有399元試吃箱免運優惠中喔!!

請點選購買連結體驗歐美時尚低麩質飲食吧!

想更了解低麩質飲食,可以留言或在contact us私訊我喔!

Have a good day!

20 thoughts on “歐美大明星風行的健康無麩質飲食-台灣研發低麩質潤米米饅頭Roomy試吃報告”

  1. AnnaJo表示:
    2019-12-08下午 7:07

    謝謝版主分享~
    原來有好吃的無麩質產品!
    身為麩質愛好者的我,似乎也可以嘗試看看

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:30

      你很時尚喔!

      回覆
    2. 傳教士表示:
      2019-12-12下午 10:13

      謝版主介紹
      這可以搭配健身餐嗎

      回覆
      1. Sonya Hsu表示:
        2019-12-14上午 10:03

        可以喔!但建議一次一顆就好,搭配蔬菜蛋白質和水果

        回覆
  2. Shang-Rong表示:
    2019-12-08下午 8:47

    而來麩質是一種蛋白質,獲益良多,謝謝分享~

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:29

      蛋白質通常都是造成過敏的主因喔

      回覆
  3. Stacy表示:
    2019-12-08下午 8:57

    原來麩質對身體影響那麼大,我想我要減少含麩質的食物,看看能否改善身上的濕疹和一些問題,謝謝你的分享。

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:28

      一開始可能會覺得很難,但身體舒適了你就會覺得無麩質好好~

      回覆
  4. Jinhan Lee表示:
    2019-12-08下午 10:00

    感謝版主分享 又長知識了

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-09下午 3:36

      希望有幫助喔

      回覆
  5. 小豆 Jane表示:
    2019-12-09上午 10:38

    這篇對我很有幫助,我第一次看到要減少麩質攝取,謝謝版大分享!決定要來好好研究相關的資料

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-09下午 3:36

      有問題都可以互相交流~

      回覆
  6. Evelyn表示:
    2019-12-09下午 12:28

    以前常聽無麩質,但不是很了解,版主說的很清楚,謝謝分享!

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-09下午 3:37

      希望簡單說明可以讓大家理解~

      回覆
  7. debbie表示:
    2019-12-10下午 3:47

    這篇好實用,我姊也是對gluten 過敏,不過她在美國還滿容易買到可以取代的食材
    版主介紹的這個Roomy好特別!不知道可不可以做成餅乾?或取代麵粉做成麵包?

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-10下午 7:20

      可以喔,台灣買得到很多無麩質的餅乾麵粉,有機會我再介紹給大家!美國真的相對比較容易買到無麩質的商品~

      回覆
  8. Ching表示:
    2019-12-11下午 8:02

    同事有類風濕性關節炎,現在也在實行無麩質飲食,除了疼痛減緩以外,還瘦了10公斤,真的超強!!
    他說下次要做無麩質麵包給我吃,看完版主的分享我超級期待XD

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-14上午 10:04

      沒錯~有人提到無麩質飲食可以加強減重的效果!

      回覆
  9. Richmaple表示:
    2019-12-15下午 6:29

    沒聽過麩類麵包耶!看起來感覺也很好吃😋

    回覆
    1. Sonya Hsu表示:
      2019-12-16下午 5:19

      很好吃喔!台灣的烘培技術很厲害

      回覆

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

近期文章

  • 黃金比例的天然無添加即食雞胸肉feat. SoG Cooking舒雞食作
  • 濃醇香自己來feat.Circle百變豆漿機能做的不只是豆漿
  • 無動物實驗的純素秋冬必備唇膏feat.Ready to Shine CRUSH ON YOU-微霧奶油唇膏
  • 被陽光吻後的輕熟齡肌膚補水對策feat.森美肌黃金極致抗老修護露
  • 法蘭西娘子廚房美味關鍵是好油feat. 油好蒔光純鮮苦茶油+純味黑麻油

  • 100
  • 60,002
©2021 | WordPress Theme by Superbthemes.com